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2008年の活動実績についてお知らせします。
廣瀬ちえ(ひろせちえ) ― 食育
東海で大人気!の「食の仕事人」廣瀬ちえプレゼンツ『おうちでつくろう☆元気になる!季節のヘルシースイーツ』 栄養士/リマ・クッキングスクール師範課終了/ 野菜ソムリエ(ジュニア) chie’s Kitchin主宰 芋・栗・かぼちゃそして果物がおいしい季節になってきましたね。ついつい、食べすぎてしまう私です。 今回の講座では、食育をテーマにしたお話と、ヘルシーで美味しい! そして、美味しそう♪な季節のスイーツをご紹介します。 レシピやスイーツのプレゼントなどなど、ただ今いろいろと企画中です。 ぜひご参加くださいね。
平成15年より名古屋にて、マクロビシェフとして働き、現在は「食の仕事人」として料理教室、出張シェフ、手作りマクロビ弁当のケータリング、各種イベントなどを通して食の楽しさを伝えている。
2006年、中部電力主催の「人と地球にやさしい食卓祭」で最優秀賞を受賞。 NHKテレビ「さらさらサラダ」のクッキングコーナーにレギュラー出演中。 現在は、マクロビオティック(玄米菜食)をベースに、伝統調味料とオーガニック素材で作る“野菜満彩Saiフード”を提唱している。
吉澤加奈子(よしざわかなこ) ― 食と健康
「プチ不調すっきり!」著者、LOHASドクター吉澤加奈子がみんなの元気をナビゲート 『悩みすっきり!毎日のゴハンで変わる心と身体のおはなし』 産婦人科医/LOHASドクター ココカラウィメンズクリニック院長 最近「冷え症」などプチ不調に悩む方が増えています!プチ不調の原因は様々ですが、一番大切なのは食事☆ 私たちの体を構成する60兆個もの細胞は、食事からできていると言っても過言ではありません。 「薬膳」「東洋医学」「マクロビオティック」などの食事に関する知識と「プチ不調」など健康に関する知識を身につけ、ココロもカラダも元気になりましょう!!
愛知医科大学医学部卒業。東京女子医科大学病院、愛知医科大学病院勤務を経て、個人開業産婦人科で非常勤勤務を経験。2007年4月名古屋で統合医療・癒し・美・食育関連のNPO法人ウーマンリビングサポート設立。また、「coco-Kara」という医師を中心とした各種の仕事人をあつめて、女性のためのワークショップ、セミナーを開催。女性のための統合医療クリニックを2008年6月開院。東洋医学・薬膳・アロマにも精通。
著書に「プチ不調すっきり!」アメーバブックス新社。 日本産婦人科学会会員、日本東洋医学会会員、日本アロマセラピー学会会員 日本抗加齢医学会会員、日本中医食養学会会員
北 明美(きたあけみ) ― 食と環境
日本の四季を愛する江戸っ子「食育・環境インストラクター」北明美の『食からはじめるエコライフ入門! みんなにやさしい暮らしのヒント』 教育コーディネータ/食育・環境インストラクター 秋刀魚にきのこに栗。芋に茄子にりんごに柿・・なんて美味しい季節なのでしょう。 これも地球という大地の恵み。 クイズ形式で楽しく大切な地球のことを学んじゃいましょう。 それから、エコライフをするとからだにも家族にもやさしいし、地球にもお財布にも優しい! 「食」からのエコライフで、貯金と植林がれだけできるか一緒に計算してみます。 これは参加するしかありません! ご家族と、お友達と、ご近所の方とあなたらしいエコライフを見つけにいらしてください。 会場で笑顔でお待ちしています。
聖心女子大学卒。食育インストラクター・食育指導士・生涯学習インストラクター・教員免許(中学・高校社会科)の資格をもつ。食育・環境インストラクターとして、教員・栄養士向けやPTAおよび親子講座の食育指導や日々の食育の学びを通じ、食育の基本は、地球の恵みへの感謝であることを痛感する。現在、教育コンサルティング会社にて食育ツール開発・食育講師育成/派遣業務・企業食育インストラクター・日本食育マイスター協会にて「食育概論」「文化」講師。娘(高1)・息子(中2)のmama。
今井美香(いまいみか) ― 食と健康
北京オリンピック選手のパーソナルケアも手がけた!身体のスペシャリスト今井美香の『知らないと損をする!ラクに楽しく☆暮らすための食と身体の習慣』ヘルスケアコンサルタント プライマリーケア シス CEO 世界の人々は、もっとラクに楽しく暮らしています。 「食べる」をテーマに、体のこと、疲れを取ること、その原因と対策、脳のメカニズムなどをお話しながら、日本では、まだ未公開の世界のエグゼクティブのプログラムを実技を踏まえて行います! 一番は、「一瞬の眠りで 深く快適な朝がやってくる幸せの習慣」です。 参加者全員に、プライマリーケアシス特別プレゼントもご用意します! みなさんにお会いできる事を、楽しみにしています。
米国カルフォルニア大学LAでスポーツ医学、食事学を学ぶ。東京大学研究スタッフを経た後、全世界に向けて運動療法・生活習慣などの健康管理を広めている。ベビーから高齢者まで幅広いケアプログラムを持ち、プロスポーツ選手・オリンピック選手・芸能人・財界人などのパーソナルケアも担当。企業、施設の健康コンサルティングやカウンセリングのみならず、大学講師、執筆、講演活動を行う。現在、世界12ヶ国に渡って病院、スポーツ施設等のプロデュースを手がける。長男出産後は子育て支援の一環として、ベビーマッサージの普及にも務めている。
厚生労働大臣認定 健康運動指導士、ヘルスケアトレーナー 心理相談員、元名城大学薬学部講師/ACSM/PCSIS ディレクター
田中 稔(たなかみのる) ― 食育
フードコーディネーター田中稔のちょっとの工夫でメニューが劇的に変わる!『季節感たっぷり☆楽しいウチごはんのススメ』 フードコーディネーター 食べることは人を良くすること、これが家庭料理の基本です! 難しいことではなく、なぜ季節のものを食べると身体に良いのか食べることがおろそかにされている今、当たり前のことが当たり前でなくなっている食生活を一度見直してみませんか? みんなで楽しく食べるウチご飯の提案です。
1992年クリック設立。フードコーディネーターであり、料理研究家でもある。レシピの開発や、撮影のための料理制作、お店のコンセプトメイクなども行う。「食」に関わる豊富な知識で、次々と新しいメニューを生み出します。無農薬にもこだわり自ら畑で野菜を作るほど。食材に対しての熱き思いは、語り始めると止まりません。東邦ガス料理教室講師、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会講師を務める。
高木幹夫(たかぎみきお) ― 食と環境
全国JA初の野菜ソムリエ(シニアマイスター)高木幹夫のこれだけは知っておきたい!『野菜と語ろう☆美味しさを科学する』 JAあぐりタウン「げんきの郷」特命部長 べジフルコミュニティあいち代表 仲間とともに落花生掘りを楽しみました。 「エぇ~、落花生って土の中にできてるんだ」、「エぇ~、落花生を茹でて食べるんだ」とワイワイ・ガヤガヤと大騒ぎでした。 これからイモ掘り、ミカン狩りと続きます。 「掘りたて、もぎたてって美味しんだ」なんて思ってはいませんか? 皆さんと一緒に「美味しさを科学」してみましょう。
名古屋市出身。知多半島全域を管内とするJAで20年近く営農指導員として生産から販売までの一貫業務を担当。直売場の立ち上げや地域農業振興計画の作成に寄与するとともに平成18年4月、知多半島産物を使ったレシピ集「Cookery」を監修。現在は(株)げんきの郷に勤務する傍ら日本ベジタブル&フルーツマイスター協会講師、岐阜県立国際園芸アカデミー非常勤講師を務める。
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